Przygody nauczą zgody.
- 4642 odsłony
Finał Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego "Junior Culinary Cap"
fundacjakulinarnakielce.pl/ogolnopolski-konkurs-kulinarny-junior-culinary-cap/
1 lutego 2018 r. w Hotelu Kongresowym w Kielcach odbył się finał Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego "Junior Culinary Cap", zorganizowanego przez Fundację Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy.
Tematem zmagań był filet z kurczaka z kostką, dowolny rodzaj kaszy i primerby. Na przygotowanie 6 porcji swojego dania konkursowego młodzi kucharze mieli tylko 90 minut.
Do finału zakwalifikowało się ośmioro (wymienionych niżej) młodych adeptów sztuki kulinarnej. Naszą szkołę reprezentowała Kasia Płatek z klasy II g, która zajęła zaszczytne trzecie miejsce.
Gratulujemy 
Dania konkursowe były oceniane przez dwa składy Jury.
Jury techniczne – dwuosobowe, oceniało:
przygotowanie stanowiska pracy – maksymalnie 5 punktów ,
czystość pracy – maksymalnie 15 punktów ,
profesjonalizm pracy – maksymalnie 15 punktów,
wygląd stanowiska po pracy – maksymalnie 5 punktów .
Jury techniczne – dwuosobowe, oceniało:
przygotowanie stanowiska pracy – maksymalnie 5 punktów ,
czystość pracy – maksymalnie 15 punktów ,
profesjonalizm pracy – maksymalnie 15 punktów,
wygląd stanowiska po pracy – maksymalnie 5 punktów .
Każdy członek Jury technicznego mógł przyznać maksymalnie 40 punktów.
Profesjonalne Jury degustacyjne – pięcioosobowe, oceniało:
wygląd i aranżację – maksymalnie 10 punktów,
dobór składników – maksymalnie 10 punktów,
smak – maksymalnie 40 punktów.
Profesjonalne Jury degustacyjne – pięcioosobowe, oceniało:
wygląd i aranżację – maksymalnie 10 punktów,
dobór składników – maksymalnie 10 punktów,
smak – maksymalnie 40 punktów.
Każdy członek Jury degustacyjnego mógł przyznać maksymalnie 60 punktów.
większość zdjęć pochodzi ze strony: www.facebook.com/fundacjakulinarnakielce/
opracowanie: Małgorzata Zdanowska-Gacek
opiekunka Szkolnego Klubu Fascynacji Kulinarnych